Холестерин: «необхідний для здоров'я»!

Холестерин не обов'язково є в нашому організмі таким шкідливим, як ми вважаємо. Навпаки. Це речовина, необхідна для його нормального функціонування.

Слід уточнити, що існує два джерела холестерину: 70% синтезується печінкою, тобто виробляється самим організмом, а лише 30% надходить з їжею. Іншими словами, ми можемо дотримуватися дієти, яка не містить ані краплі холестерину (наприклад, якщо ми їмо виключно відварену моркву), і при цьому мати значно підвищений або навіть критичний рівень холестерину в крові з інших причин.

Холестерин є, по суті, молекулою, необхідною для утворення клітинних мембран деяких гормонів та жовчі. У крові він переноситься білками, які слугують йому своєрідними транспортерами. Розрізняють два їх типи:

Ліпопротеїни низької щільності, або LDL (Low density lipoproteins) транспортують холестерин до клітин стінки артерії, які тоді стають жертвами накопичення жиру.

Саме тому холестерин цього типу отримав назву «поганий холестерин». Він покриває всю внутрішню поверхню судин, що може спричинити проблеми з серцем і кровоносною системою. Наприклад:

• Запалення внутрішніх мембран артерій

• Стенокардія або інфаркт міокарда

• Порушення кровообігу в мозку, що може призвести навіть до можливого паралічу.

Ліпопротеїни високої щільності, тобто ліпопротеїни високої щільності, що транспортують холестерин до печінки, де він піддається елімінації. Холестерин цього типу називають хорошим холестерином, оскільки він не спричиняє відкладення жиру в серцево-судинній системі. Навпаки, він характеризується тим, що очищає артерії від накопичених атеросклеротичних відкладень. Отже, можна зробити висновок, що чим вищий рівень цього холестерину, тим менший ризик порушень роботи серця та серцево-судинної системи.